炒鸡蛋,跟其他好多食材都特别搭

作者: 来源: 日期:2019-09-11

西红柿除了炒鸡蛋,跟其他好多食材都特别搭,尤其是什么茄汁豆腐小丸子,西红柿茄丁面什么的,又快手又好吃,小编总结了几道西红柿最好吃的做法,你也来试试吧。合乐平台

西红柿白菜炒豆腐

原料:白菜1/4颗,中型西红柿2个,北豆腐1盒

调料:油约60ml 生抽2汤匙(30ml)盐1/2茶匙(3克)

做法

1)将白菜洗净后,切成7厘米长,5毫米宽的丝。西红柿洗净后切成3厘米大小的块。豆腐切成2厘米见方的块。

2)平底锅中倒入橄榄油,大火加热,待油7成热时放入豆腐块,改成中火,先不要用铲子去搅,煎约1分钟后,摇动一下锅子,将豆腐翻面儿(或者用铲子辅助翻面),将豆腐煎成金黄色。

3)放入西红柿块炒软,看到西红柿有一点汤汁出现时,放入白菜丝,撒入盐搅匀,盖上盖子,用中火加热3分钟左右。(锅中不要加水,西红柿和白菜都会出汤的,除非因地域不同,你买的这两样菜水分太少)。

4)白菜丝变软后,淋入生抽搅匀,改成大火加热约20秒钟即可。

番茄甜椒炒花菜

用料:番茄1小个;花菜1/4个;黄色甜椒1个;盐;酱油;料酒;葱;姜;蒜

做法

花菜、甜椒、番茄洗净,切条备用。

锅烧热加油,葱姜蒜爆香,加入甜椒炒出香味。

加入花菜,翻炒,加入酱油、料酒、盐。

加水,烧至半熟,加入番茄。

烧至番茄成糊状,花菜全熟,关火前加入一小把葱。焖一小会儿,起锅。

番茄圆白菜

用料:圆白菜半颗;西红柿两个;西红柿酱(注意Tips)1袋(35g);油;盐

做法

1、圆白菜撕成大块,西红柿去皮,切大块。

2、锅烧热放油,油热后下入西红柿块,小火慢慢煸,让西红柿出水,并用炒勺压西红柿,变成西红柿泥。

3、放入西红柿酱,翻炒几下。

4、改成大火,下入圆白菜,炒匀。

5、盖上锅盖,中火焖3分钟左右,让西红柿的味道充分进入圆白菜。最后根据口味放盐,出锅。

青椒番茄土豆片

用料:青椒;番茄;土豆;蒜;盐

做法

1、番茄去皮切小块,土豆切片

2、爆香蒜末下土豆片,加少许生抽

3、加入番茄块,炒至番茄软烂

4、起锅前继续放蒜末,青椒,炒到青椒断生加盐

茄汁豆腐小丸子

原料:北豆腐150克 西红柿1个(大) 番茄酱1袋(35克) 拌拌酪1小盒 淀粉20克

调料:盐1/2茶匙(约3克) 糖1/茶匙(约3克)

做法

1)把豆腐捣碎,挤压掉多余水份(可以放在纱布里挤压),加入拌拌酪,拌匀后加入淀粉,盐(1/4茶匙),拌成细泥状。

2)取豆腐泥,放入手心,用另一只手的手指,捏成圆形后,两只手来回交替,在手中摔打成光滑的圆球即可。

3)将团好的豆腐丸子放入凉水里,然后再开火,水开后继续煮1分钟,看到丸子飘起即可捞出。

4)西红柿洗净后切小块儿,锅烧热,倒入油,待油温5成热时,放入西红柿块儿,中火炒1分钟后,放入番茄酱,调成中小火,慢慢将番茄酱炒干,变成略微粘稠的酱,接着加入盐和糖炒匀。

5)把煮好的豆腐丸子放入番茄酱中,用中火将番茄汁烧至粘稠到可以包裹在豆腐丸子上即可。
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